hamurişi tarifleri Tarifler

Tel Tel Gözleme Tarifi

Written by MERVE

Hamuru için:

  • 5 -5,5 su bardağıun
  • 1/2 su bardağıılık su
  • 1,5 çay bardağıılık süt
  • 1 çay kaşığıtuz

İç harcı için:

  • 300 grambeyaz peynir

Katlarını yağlamak için:

  • 1/2 su bardağısıvı yağ

Tel Tel Gözleme Tarifinin Pişirme Önerisi

Dilerseniz pişirme aşamasında tereyağı ilave edebilirsiniz.

Tel Tel Gözleme Tarifi Nasıl Yapılır?

  1. Ilık süt ve ılık suyu kabın içerisine alın. Üzerine azar azar un ilave ederek yoğurmaya başlayın. Bu sırada tuzu da ekleyin.
  2. Ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edin. Ardından bu hamurdan orta büyüklükte bezeler elde ediyoruz.
  3. Bezeleri hafif unlu tezgahın üzerinde büyük bir yemek tabağı boyutlarında açıyoruz.
  4. Bir adet açtığınız bezenin üzerini güzelce yağlayın. Üzerine bir beze daha koyup yeniden yağlayın. Üzerine bir beze daha koyup yeniden yağlayın.
  5. Tüm hamurlara bu işlemi uygulayın. 3’er 3’er üst üste gelecek şekilde yufkalar hazırlayın. Aralarını da mutlaka yağlayın.
  6. Ardından üst üste koyduğunuz bezeleri rulo şeklinde sarın. Oklava yardımıyla ince bir şekilde açın.
  7. Üzerine bolca peynir serpin. Bir ucundan diğer ucuna doğru katlayın. Tava büyüklüğünde dikdörtgen ya da yuvarlak şekilde kesin.
  8. Yağlanmış ve yüksek ateşte ısıtılmış tavada elde ettiğiniz gözlemeleri arkalı önlü bir şekilde pişirin. Çıkarıp sıcak sıcak servis edin. Afiyetler olsun!
Rating: 3.5/5. From 2 votes.
Please wait...

About the author

MERVE

Leave a Comment

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.