çorba tarifleri Tarifler

Soğuk Çorba Tarifi

Written by MERVE
  • 500 gramyoğurt
  • 4 su bardağısoğuk su
  • 3 adetorta boy salatalık
  • 4 yemek kaşığıhaşlanmış ince bulgur
  • 2 yemek kaşığıhaşlanmış mısır
  • 1/2 demetdereotu
  • 1/4 demetmaydanoz
  • 2 yemek kaşığızeytinyağı
  • 1/2 çay kaşığıtuz

Servisi için:

  • 1 adetküçük boy turp

Soğuk Çorba Tarifinin Püf Noktası

Önceden haşlanmış malzemelerle pişirme işlemi gerektirmeden hazırlanan çorbada soğuk su kullanmaya özen gösterin ya da buzdolabında soğuttuktan sonra servis edin.

Soğuk Çorba Tarifi Nasıl Yapılır?

  1. Bol suda yıkadıktan sonra kabuğunu alacalı şekilde soyduğunuz salatalıkları küçük küpler halinde doğrayın.
  2. Dereotu ve ayıkladığınız maydanoz yapraklarını incecik kıyın.
  3. Yoğurdu geniş bir servis kasesine alın. Azar azar eklediğiniz soğuk su yardımıyla kıvamını açın.
  4. Pürüzsüz olan yoğurt koyu bir ayran kıvamına geldiğinde doğranmış salatalık, kıyılmış yeşillikler, haşlanmış ince bulgur, haşlanmış mısır, zeytinyağı ve tuz ilavesiyle karıştırın.
  5. Servis kaselerine aldığınız soğuk çorbayı arzuya göre küçük küpler halinde doğranmış turp ilavesiyle bekletmeden servis edin.

Soğuk Çorba Tarifinin Servis Önerisi

Haşlanmış mısır yerine haşlanmış mercimek ya da nohut kullanabilirsiniz.Çorbaya tat katması için 1 diş ince çekilmiş sarımsak ve ceviz kırıkları ekleyebilirsiniz.

No votes yet.
Please wait...

About the author

MERVE

Leave a Comment

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.