-
2 demetbüyük boy semizotu
-
3 dişsarımsak
-
1,5 su bardağısüzme yoğurt
-
2 yemek kaşığızeytinyağı
-
1 çay kaşığıtuz
Semizotu Salatası Tarifinin Püf Noktası
Kök kısımları topraklı olan semizotu yapraklarını tek tek ayıkladıktan sonra onları bol suda zedelemeden yıkamaya ve suyunu iyice süzdükten sonra salata yapımında kullanmaya özen gösterin.Semizotu yapraklarını az miktarda sirke ilave ettiğiniz bol suda bekletebilirsiniz.Salataya ezilmiş beyaz peynir ve incecik kıyılmış dereotu da katabilirsiniz.
Semizotu Salatası Tarifi Nasıl Yapılır?
- Semizotunun topraklı kök kısımlarını kesin. Körpe yapraklarını tek tek ayıklayın.
- Bol suda zarar vermeden yıkadığınız semizotu yapraklarının fazla suyunu süzün.
- Salata kurutucusundan geçirdiğiniz semizotu yapraklarını ayrı bir kenara alın.
- Geniş bir salata kasesinde sarımsakları rendeleyin. Süzme yoğurt, zeytinyağı ve tuz ekledikten sonra bir çırpıcı yardımıyla pürüzsüz bir hal alana kadar karıştırın.
- Hazırladığınız yoğurtlu karışımı semizotu yapraklarıyla harmanladıktan sonra salatayı servis tabağına alın.
- Arzuya göre ekstra zeytinyağı ve pul biber ilavesiyle yoğurdun sulanmaması için bekletmeden servis edin.
Semizotu Salatası Tarifinin Servis Önerisi
Arzuya göre süzme yoğurda bir parça labne peyniri katabilir, servisi esnasında salatanın üzerine kırmızı toz biberli zeytinyağı gezdirebilirsiniz.