MALZEMELER
4 tane kabağı rendenin kalın tarafıyla rendeleyip suyunu sıkalım
Tencereye biraz sıvı yağ koyup 1 tane kırmızı biberi küçük doğrayıp biraz kavuralım, kabakları ekleyelim.
Kabaklar yumuşayınca tuz, karabiber, pul biber ve 2-3 yemek kaşığı ceviz içi ekledim
Ocaktan alınca içine peynir ekleyelim(1 tabak kadar orta yağlı beyaz peyniri ekledim, isterseniz lor peyniri ekleyebilirsiniz)
1 avuç kadar da dereotu ekledim
Böreğin sosu için:
125 gr tereyağını eritelim(sadece sıvı yağlı veya karışık yapabilirsiniz)
YAPILIŞI
Tarifte 4 tane hazır yufka kullanıyoruz İlk yufkayı serip yağdan her yerine sürelim İnce bir süzgeçle yufkanın her yerine ince ince nişasta serpelim Sonra iç malzemeden yufkanın her yerine gelecek şekilde koyalım ve üzerine 2.yufkayı koyalım.
Yine önce yağdan sürüp nişasta serpelim iç malzemeden koyalım ve 3.yufkayı üzerine serelim.Yine aynı sıralamada malzemeleri koyalım. 4. Yufkayı serip yine aynı soralamada malzemeleri koyup saralım
Yufkayı sıkıca 2 uçtan ortaya gelene kadar sarıp videodaki gibi ortadan keselim.Üçgen olarak keselim. Üzerine yumurta sarısı sürelim, ben biraz da susam serptim 180 derecede pişirelim(ben fanlı ayarda pişirdim)
Her kata nişasta serperken yufka başına serptiğimiz nişasta miktarı 1 tatlı kaşığını geçmesin
Deneyeceklere afiyet olsun
1 dolu yemek kaşığı sirke ekleyelim
Tarifin Sahibi : https://www.instagram.com/lezzeti_ask/
