MALZEMELER
1 su bardağı ılık süt(200ml)
1 su bardağı ılık su(200ml)
1 çay bardağı sıvı yağ (100ml)
1 paket maya(10gr)
2 yemek kaşığı şeker
2 adet yumurta (birinin sarısı üzerine)
1 tatlı kaşığı tuz
1 yemek kaşığı tereyağı (tepeleme)oda sıcaklığında
5,5-6 su bardağı un
Üzeri için
Ayırdığımız yumurta sarısı
1 yemek kaşığı süt
YAPILIŞI
Ilık süt su şeker ve mayayı karıştıralım tereyağı hariç diğer malzemeleri ilave edip hamuru toparlayalım bu aşamada tereyağını ekleyip pürüzsüz yumuşak bir hamur elde edelim (tereyağını ekledikten sonra un ilave etmeyelim)üzerini streç film ile kapatıp 1 saat mayalanmaya bırakalım. Mayalanan hamurun havasını alıp toparlayalım bu aşamada hamuru tekrar yoğurmayın hafif hararetlerle az miktarda un serptiğiniz tezgaha koyalım dikdörtgen şeklinde açalım (bu aşamada üzerine yumuşak tereyağı sürebilirsiniz daha tel tel olur )ince şeritler halinde keselim ve üçlü yada dörtlü şeritler alıp videodaki gibi şekil verelim tepsiye yerleştirelim tepsi mayası için 15 dakika bekletelim ,üzerine yumurta sarısı süt karışımını sürelim,önceden ısıtılmış 190 derece pişirelim ,fırından çıkardıktan sonra üzerine temiz bir havlu ile kapatalım ilk sıcaklığı çıktıktan sonra afiyet olsun.
Tarifin Sahibi : https://www.instagram.com/zelihanintatlituzlutarifleri/
