hamurişi tarifleri Tarifler

Hazır Yufkadan Ispanaklı Börek Tarifi

Written by MERVE

Börek için:

5 adethazır yufka
1 adetyumurta sarısı

Sosu için:

2 adetyumurta
1 su bardağıyoğurt

1/2 çay bardağızeytinyağı

1/2 çay bardağısu

Harcı için:

500 gramıspanak
1 adetsoğan
1 çay kaşığıtuz
1 çay kaşığıkarabiber
1/2 çay bardağızeytinyağı

Üzeri için:

1 tatlı kaşığıçörek otu (arzuya göre susam)
YAPILIŞI

Bir tavada zeytinyağı ile soğanları kavurun. Ispanakları güzelce yıkayıp iri parçalar halinde doğrayın. Daha sonra üzerine ayıklayıp yıkadığınız ıspanakları, karabiberi ve tuzu ekleyip kavurun.Ispanaklar suyunu salınca ocağın altını kapatın ve ıspanakları bir kenarda soğumaya bırakın. Bir kabın içerisinde bir bardak yoğurt, 2 adet yumurta,  yarım çay bardağı su ve yarım çay bardağı sıvı yağı güzelce çırpın. Fırın tepsisini yağladıktan ya da bir pişirme kağıdı serdikten sonra bir adet yufkayı tepsinin kenarlarından taşacak şekilde içine serin. Yoğurtlu karışımı bir fırça yardımıyla yufkanın üzerine sürün. İkinci yufkayı buruşturarak birinci yufkanın üzerine yerleştirin Üzerine yoğurtlu karışımdan sürdükten sonra üzerine ıspanaklı harcın bir kısmını ekleyin. Üzerine üçüncü yufkayı buruşturarak yerleştirin. Yoğurtlu karışımı sürüp dördüncü yufkayı yerleştirin. Dördüncü yufkanın üzerine yoğurtlu karışımdan sürüp kalan ıspanak harcını ekleyin. Beşinci yufkayı serip üzerine yoğurtlu karışımdan sürdükten sonra en altta kalan ve tepsi dışına taşan yufkayı da tepsi üzerine toplayın. Üzerine kalan yoğurtlu karışımı sürün. Böreği dilimlere ayırıp üzerilerine yumurta sarısı sürün ve arzunuza göre üzerini çörek otuyla süsleyin. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 30 dakika pişirin. Dilediğiniz gibi servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.

Hazır Yufkadan Ispanaklı Börek Tarifi
Print Recipe
Hazır Yufkadan Ispanaklı Börek Tarifi
Print Recipe
Share this Recipe

About the author

MERVE

Leave a Comment

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.

Kategoriler