MALZEMELER
2 su bardağı ılık su(400ml)
1 yemek kaşığı maya(10gr)
2 yemek kaşığı şeker
1 çay bardağı sıvıyağ
1 tatlı kaşığı tuz
1 yemek kaşığı tereyağı
2 yumurta (sarılarını üzeri için ayıralım)
6-6,5 su bardağı un
Hamura sürmek için
1 yemek kaşığı tereyağı
YAPILIŞI
Hamuru için ılık su maya ve şekeri karıştırıp çırpalım, tereyağı hariç diğer malzemeleri ilave edip ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edelim bu aşamada tereyağını ilave edip hamura güzelce yoğurarak yedirelim yumuşak pürüzsüz bir hamur elde ettikten sonra
hamurun üzerini kapayıp 1 saat mayalanmaya bırakalım.(unu kontrolü ekleyiniz)
Mayalanan hamurdan 12 eşit beze yapalım (daha küçük poğaça olsun isterseniz 16 beze yapabilirsiniz)
Bezeleri uzunlamasına açıp üzerine tereyağı sürelim (isterseniz bu aşamada rendelenmiş kaşar peyniri yada beyaz peynir koyabilirsiniz),rulo şeklinde sarıp biraz esneterek uzatalım ,2 çöp şiş yardımıyla videodaki şekil verelim tepsiye yerleştirip tüm bezeleri aynı şekilde hazırlayalım.
Tepsi mayası için 15-20 dakika bekletelim ,üzerine yumurta sarılarını çırpıp sürelim ,180 derecede önceden ısıtılmış fansız fırında pişirelim.
Pişen poğaçayı fırından çıkardıktan sonra üzerine temiz bir havlu koyup ilk sıcaklığının çıkmasını bekleyelim yumuşacık tel tel ayrılan poğaçalar hazır deneyecek olanlara afiyet olsun
Not: Tarifimi uygularken hamurun yumuşak ve iyi yoğurulmasana ayrıca mayalama sürelerine dikkat ederseniz çok güzel poğaça elde edersiniz
Tarifin Sahibi : https://www.instagram.com/zelihanintatlituzlutarifleri/
