MALZEMELER
Su bardağı ölçüsü 200ml
Çay bardağı ölçüsü 100m
Malzemeler
3 adet yumurta
3 yemek kaşığı su
3 yemek kaşığı sıvı yağ
1 tatlı kaşığı tuz
2 su bardağı un
İç harcı için
200gr beyaz peynir yada lor peyniri
Maydanoz
125gr tereyağı
Hamuru pişirmek için
3lt kaynar su
1 tepeleme tatlı kaşığı tuz
YAPILIŞI
Hamuru için tüm malzemeleri karıştırıp orta sertlikte bir hamur yoğuralım hamuru 8 parçaya bölüp beze yapalım bezelerin üzerini kapatıp 10-15 dakikada bekletelim. Dinlenen bezelerin hepsini açıp temiz bir bezin üzerine serelim (yufkalar çok ince ve çok kalın olmasın orta kalınlık iyidir:)). 3-4lt kaynayan suyun içine 1 tepeleme tatlı kaşığı tuz koyalım ve ilk açtığımız yufkayı kaynayan suyun içine bırakalım 20-25sn beklettikten sonra yufkayı soğuk suyun içine koyalım fazla suyunu sıkıp masaya serelim(su ısındığında döküp tekrar soğuk su koyun),üzerine tereyağı gezdirip peynir koyduktan sonra rulo şeklinde saralım tepsiye dizelim,diğer yufkaları da aynı şekilde hazırladıktan sonra kalan yağı böreklerin üzerine sürüp 200 derece önceden ısıtılmış fırında pişirelim (isterseniz tavaya koyup tavada pişirebilirsiniz)afiyet olsun
Tarifin Sahibi : https://www.instagram.com/zelihanintatlituzlutarifleri/