2 su bardağı ılık su
1 yemek kaşığı toz şeker
1/2 paket yaş maya(21 gram)
5 su bardağı un
1 tatlı kaşığı tuz
Kızartmak için:
-
2 su bardağı ayçiçek yağı
YAPILIŞI
Ilık su içerisinde 1 yemek kaşığı toz şeker ve 1/2 paket yaş mayayı çözdürün. 10 dakika kadar dinlendirin. Derin bir kap içerisinde 3 su bardağı un, tuz ve mayalı karışımı harmanlayın ve yoğurun bu esnada kalan undan kıvam alana kadar azar azar ekleyin. Hamuru 10 dakika kadar çeke çeke yoğurun ve üzerini örtüp oda ısısında bir saat kadar mayalayın. Mayalanmış hamuru merdane ile açın Su bardağı ile keserek şekillendirin. Kestiğiniz hamurları 10 dakika ikinci defa mayalayın ve sıcak sıvı yağda önlü arkalı kızartın. Pişilerinizi fazla yağını bırakması için bir iki dakika havlu peçete üzerinde dinlendirin. Afiyet olsun.
