Blog

Mutfak Sırları

Written by MERVE

1)Kahvaltı için en uygun yumurtayı arıyorsanız tazeliklerini suya koyarak anlayabilirsiniz.
Taze yumurta dibe batarken, bayat yumurta suda yüzecektir.

bayat-yumurta

2)Kullandığınız portakal ve limonların kabuklarını rendeleyip, toz şekerle karıştırıp bir kavanoza koyup,buz dolabında saklayın. Kek ve kurabiyelerinizde kullanabilirsiniz

limon1

 

3)Patates püresi yaparken tuz ile birlikte aynı miktarda toz şeker de koyarsanız, daha iyi katılaşır, rengi de daha sarı olur.

 

58_31_1-1-57_326x580

 

4)Soğanın ağır tadı ve kokusu yemek yerken rahatsız edici olabilir. Fakat yemeklerden de tadı eksik edilemeyecek bir yiyecektir. Bu yüzden soğanları pişirmeden önce dilediğiniz gibi kesin ve soğuk su dolu bir kasenin içine koyun. Bunu yapmak soğanın acı tadını gidermeye yardımcı oluyor.

 

sogan

 

5)Tuzunu fazla kaçırdığınız bir sebze yemeğinin içine domates doğrarsanız fazla tuzu çeker. Pişmiş sebzelerin fazla tuzunu almanın başka bir yolu da üstüne biraz su ekleyip birkaç dakika daha pişirmektir.

 

Spilled salt shaker

6)Kreplerinizin tavaya yapışmasının birden fazla sebebi olabilir, mesela krep hamurunuzun çok sulu olması. Bu durumda biraz un ekleyin. Eğer kullandığınız un kaliteli bir un değilse irmik unu da ekleyebilirsiniz.

 

meyveli-muzlu-krep-tarifi-420x290

 

7)Pişirdiğiniz et çok sert ise üzerine biraz sirke veya limon suyu  dökerek yumuşamasını sağlayabilirsiniz.

 

fft99_mf2766319

 

8)Yeşil sebzelerinizi kağıt havlu serdiğiniz bir kutuda saklayabilirsiniz. Ayrıca vakumlu kaplarda da uzun süre yeşil kalmasını sağlayabilirsiniz.

 

yesil-sebze-gormek

 

9)Ateşteki tencerenin üzerine bir tahta kaşık koyarsanız taşmasını önleyebilirsiniz.

 

thumbs_09-mutfak-ipucu

 

10)Makarna sosu gibi hazırladığınız sosları buz kalıpları içerisinde dondurabilir ve ilerleyen zamanlarda ihtiyacınız olduğunda yeniden kullanabilirsiniz.

 

thumbs_06-mutfak-ipucu

No votes yet.
Please wait...

About the author

MERVE

Leave a Comment

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.