Genel

Misket Köfteli Bezelye Yemeği Tarifi İçin Malzemeler

Written by MERVE

Köftesi için:

  • 250-300g kıyma
  • 1 adet yumurta
  • 1 adet orta boy soğan rendesi
  • 1 adet sarımsak
  • Yarım çay bardağı galeta unu
  • 1’rer çay kaşığı tuz, karabiber, pulbiber
  • Köfteleri kızartmak için; 1 su bardağı sıvı yağ
  • 1 adet orta boy soğan
  • 3 adet orta boy patates
  • 3 adet orta boy havuç
  • 2 su bardağı bezelye
  • 1 yemek kaşığı dolusu domates salçası
  • 1 tatlı kaşığı biber salçası
  • Çeyrek çay bardağı sıvı yağ
  • 1 çay kaşığı karabiber
  • 1 çay kaşığı pulbiber
  • 1 tatlı kaşığı kekik
  • Tuz
  • 1 litre kaynar su

Misket Köfteli Bezelye Yemeği Tarifi Yapılışı

  1. Öncelikle köfteler hazırlanır, bunun için yoğurma kabına kıyma alınır, üzerine soğan ve sarımsak rendenin küçük tarafıyla rendelenir bütün diğer malzemeler’ de eklenir iyice yoğurulur.
  2. Lütfen uzun yoğurmaya özen gösterin ki sonradan dağılma olmasın .
  3. Yanımıza geniş bir tepsi, küçük bir kasede sıvı yağ alınır.
  4. Köftelerimizi aktaracağımız tepsiye un dökülür.
  5. Elimizi hafif sıvı yağa batırarak misket büyüklüğünde köfteler yapılır, una bulanır.
  6. Ben maalesef küçük borcam kullandım, size tavsiyem mutlaka daha geniş bir tepsi kullanmanız.
  7. Daha sonra tepsideki misket köfteleri fazla un’dan arındırmak için bir süzgece’ten geçirilir ve tekrar tepsiye aktarılır, dolapta bekletilir .
  8. Patates ve Havuçların kabukları soyulur, ufak ufak doğranılır.
  9. Patateslerin nişastasını almak için suya tutulur, süzülür.
  10. Soğan yemeklik doğranılır. Geniş bir tencereye sıvı yağ ile birlikte soğanlar alınır rengi dönünceye kadar orta ateşte sotelenir.
  11. Domates ve biber salçası ilave edilir tekrar karıştırılır.
  12. Üzerine bezelye, havuç ve patatesler ilave edilir, 5 dakika çevrilir.
  13. Baharatları eklenir – arzu ya göre artırıp azalta bilirsiniz.
  14. Kaynar su dökülür ve orta ateşte sebzeler yumuşayana kadar pişirilir.
  15. Arada karıştırılarak suyu kontrol edilir.
  16. Ben fazla sulu istemediğim için bana belirttiğim miktardaki su yeterli geldi. Siz daha sulu istiyorsanız suyunu artıra bilirsiniz .
  17. Diğer yandan tavaya sıvı yağ alınır, dolapta beklettiğimiz misket köfteler kızartılır.
  18. Pişen köftelerin yağını iyice çekmesi için mutfak havlusuna alınır.
  19. En son yumuşamış olan sebzelerin içine aktarılır ve ocağın altı kapatılır.
No votes yet.
Please wait...

About the author

MERVE

Leave a Comment

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.