Mısır Ekmeğinde Çıtır Tavuk Burger Tarifi
- 2 SB mısır unu
- 1 SB un
- 1 paket kabartma tozu
- 1 TK karbonat
- 1,25 SB süt
- 1 SB yoğurt
- 1 TK toz kırmızı biber
- 1 TK kekik
- 1 TK sarımsak tozu
- 8 YK erimiş tereyağı
- 2 yumurta
- Mayonez
- Kıvırcık
- Tavuklar için;
- Tavuk göğsü
- Tuz
- Karabiber
- Toz kırmızı biber
- Sarımsak tozu
- Un
- Yumurta
- Galeta unu
İlk olarak tavukları bir gece tuzlu suya koyup buzdolabında bekletin. Ertesi gün mısır ekmeklerini yapmakla başlayın. 1,5 SB mısır unu, un, kabartma tozu, karbonat, tuz ve baharatları karıştırın. Bir sos tenceresinde kalan mısır unu ve sütü kıvam alana kadar pişirin. Sonrasında ateşten alıp erimiş tereyağını, şekeri ve yoğurdu ekleyip mikserle karıştırın. Soğuyan karışıma yumurtaları ekleyin. Son olarak kuru malzemeleri karıştırın. Yağlanmış fırın kabına karışımı alıp önceden ısıtılmış 220 derecelik fırında 15-20 dk pişirin. Sonrasında ekmekleri soğutun. Tavukları ilk önce una sonra yumurtaya sonra galeta ununa sonra tekrar yumurta ve galeta ununa bulayıp kızartın. Dilediğiniz sos ve malzemelerle ekmeklerin arasına koyarak servis edin.