1)Malzemelerin oda sıcaklığında olması gerekir.Kek yapmadan önce 4-5 saat kadar önce malzemeleri masanızda hazır edip oda sıcaklığında bekletin.Özellikle yumurtanın soğuk olmaması gerekir.
2)Yumurta ile şekerin iyi karıştırılması gerekir.Kar gibi olana kadar çırpınız.Kabartma tozunun en son katılması ve çok az çırpılması gerekir.
3)Keki ısıtılmış fırına koyun.Mikrodalga fırınınız varsa 180 derecede ısıtılmış fırına veriniz ve ilk 15-20 dakika fırının kapağını açmayın.Kek piştikten sonra da kapağını açmadan 10 dakika bekletin.
4)Kekinizin iyi kabarmasını istiyorsanız kek hamurunu aynı yöne doğru çırpın.
5)Kekinizin iyi kabarması için kek kalıbına şeker serpin.Böylece hem dış görünüşü güzel olacak hem de lezzeti olacaktır.
