Kakaolu Rulo Pasta Tarifi Nasıl Yapılır?
- Öncelikle kremasını hazırlayalım; bunun için toz vanilin ve margarin haricindeki tüm malzemeleri bir tencereye alın ve güzelce karıştırın.
- Ardından ocağın altını açın ve krema koyulaşıp kaynamaya başlayana dek karıştırmaya devam edin.
- Kaynamaya başladıktan sonra 1-2 dakika daha kaynatın ve sonra ocağın altını kapatın. İçerisine toz vanilini ve margarini katıp, margarin eriyene dek hızlı hızlı karıştırın ve ılıklaşması için bir kenarda bırakın.
- Krema ılıklaşırken üstünün kabuk tutmaması için ara ara karıştırmaya devam edin.
- Kekini hazırlama için; yumurta ve şekeri bir kaba alın ve tamamen kabarıp köpük köpük olana dek, el mikserinin en hızlı devirinde yaklaşık 5 dakika çırpın.
- Ardından toz vanilini , kabartma tozunu ve kakaoyu ilave edip 3 dakika daha çırpın.
- Ardından margarini de ekleyip eriyene dek çırptıktan sonra, azar azar unu da ekleyerek çırpmaya devam edin.
- Hazırladığınız kek hamurunu yağlı kağıt serdiğiniz bir fırın tepsisine ince bir şekilde dökün, ancak çok da ince olmamalı yoksa rulo haline getirirken kopmalar olabilir.
- Bu şekilde hazırladığınız fırın tepsisini, önceden ısıtılmış 200 derece fırına verin ve 10 dakika pişirin.
- Ardından tepsiyi fırından alın ve keki başka bir pişirme kağıdının üstüne ters çevirin.
- Üstte kalan pişirme kağıdını kaldırın ve kekin üstüne ılıklaşmış olan kremayı yayın, altta kalan pişirme kağıdının yardımıyla rulo haline getirin ve bu şekilde buzdolabında 1-2 saat dinlendirin.
- Kakaolu rulo pastanız dinlendikten sonra, dolaptan alın ve üstünü eritilmiş çikolata ve kakao ile süsleyerek servis edin.
