-
3 adetyumurta
-
1 su bardağıtoz şeker
-
1 çay bardağısüt
-
1 paketkabartma tozu
-
1 paketvanilya
-
2 yemek kaşığıkakao
-
1/2 çay bardağısıvı yağ
-
1 + 1/3 su bardağıun
Keki ıslatmak için:
-
1 su bardağısüt
-
1 çay bardağıtoz şeker
Muhallebisi için:
-
5 su bardağısüt
-
1 çay bardağıtoz şeker
-
3 yemek kaşığıun
-
3 yemek kaşığınişasta
-
1 paketvanilin
-
1 pakettoz krem şanti
Üzeri için:
Kakaolu Gelin Pastası Tarifi Nasıl Yapılır?
- Yumurtaları derince bir kaba kırıp, üstlerine kek için gerekli olan şekeri ekleyin ve bir mikserle 5 dakika kadar çırpın.
- Ardından; yağ, ve sütü ekleyip, karıştırın ve un, kakao, vanilya ve kabartama tozunu da ilave edip, güzelce karıştırın.
- Kare bir borcamın tabanını yağlayın ( tereyağı ya da margarinle) , Üstüne hazırladığınız kek karışımını boşaltın ve önceden ısıtılmış 175 derece fırında kürdan testini geçene dek yaklaşık 25 dakika pişirin.
- Kek piştikten sonra fırından alın ve tamamen soğumasını bekleyin.
- Kek soğuduktan sonra keki ıslatmak için gerekli olan süt ve şekeri bir küçük tencerede karıştırın ve ocağın altını açıp, şeker eriyene ve süt ılıklaşana dek karıştırın, kaynatmayın.
- Ilık şekerli sütü, soğumuş olan kekin üstüne dökün ve tamamen çekene dek bekleyin.
- Bu sırada muhallebisini hazırlayın. Muhallebisi için gerekli olan; krem şanti ve vanilya hariç tüm malzemeleri bir tencerede karıştırın ve ocağın altını açın.
- Sürekli karıştıramaya devam edin ve kaynayıp, koyulaştıktan sonra ocağın altını kapatın. İçine toz krem şanti ile vanilyayı ekleyin ve mikserle muhallebiniz ılıklaşana dek çırpın.
- Ilıklaşıp yoğunlaşmış olan muhallebiyi, sütü tamamen çekmiş olan kekin üstüne yayın.
- En üstünü de hindistan cevizi ile kapladıktan sonra, buzdolabında minimum 3 saat dinlendirin ve ardından dilimleyerek servis edin. Antep fıstığı ile de süsleyebilirsiniz.
