-
2,5 su bardağı firik bulguru
-
1 yemek kaşığı tereyağı
-
1 yemek kaşığı zeytinyağı
-
4 adet mantar(küp küp doğranmış)
-
1/2 adet soğan
-
1 tatlı kaşığı karabiber
-
1,5 tatlı kaşığı (tepeleme) tuz
-
4 su bardağı tavuk suyu(normal su da kullanabilirsiniz)
Firik Pilavı Tarifi Nasıl Yapılır?
- Firik bulgurunu bol suda iyice yıkayın ve süzün.
- Mantarları temizleyin ve minik küpler halinde doğrayın. Dilerseniz saplarını kullanmayabilirsiniz.
- Pilav tencerenizi ısıtın. Tereyağı ve zeytinyağını birlikte eritin.
- Mantarları yağda çevirin ve bulguru ilave edin. Hafif kavurun ve tavuk suyunu ilave edin.
- Tuz ve karabiberi de ilave edin, tencerenin kapağını kapatın ve kısık ateşte 15-20 dakika demleyin.
- Bulgur suyu tamamen çekince kapağı açın. Temiz bir bez veya kağıt havlu ile demlenmesi için tencerenin üstünü örtün ve kapağı kapatın. 5-10 dakika sonra pilavınız hazır. Afiyetler olsun!
