hamurişi tarifleri Tarifler

Ev Yapımı Çıtır Simit Tarifi

Written by MERVE
  • 1 su bardağı ılık süt
  • 1 su bardağı ılık su
  • 2 yemek kaşığı kuru maya
  • 2 yemek kaşığı şeker
  • 1 yumurta
  • 3 kaşık sıvı yağ
  • 2 tatlı kaşığı tuz
  • Yaklaşık 5-6 su bardağı un
  • Batırmak için pekmez, kavrulmuş susam.
  • Pekmezi az su ile seyreltiyoruz
  • Susam kavrulmuş değilse onu kısık ateşte kavuralım

Ev Yapımı Çıtır Simit Tarifi Nasıl Yapılır?

Öncelikle yoğurma kabına ılık suyu, sütü, mayayı ve şekeri alıyoruz ve karıştırıp 3-5 dk mayalanmasını bekliyoruz. Daha sonra yumurta, yağı, tuzu ekliyoruz unu yavaş yavaş eklemeye başlıyoruz, un 5-5 buçuk bardak gidiyor. Hamur ele yapışmayan yumuşak bir hamur olacak. Daha sonra tezgahımızı unlayıp hamuru oraya alıyoruz ve üzerini unluyoruz. Üzerine nemli bezi örtüyoruz ve mayalanması için bekletiyoruz. Hamur iyice kabardıktan sonra rulo yapıp 10-12 parçaya bölüyoruz fotoğraftaki gibi. Daha sonra bir tanesini alıp uzun şeritler yapıyoruz ve onu ikiye katlayıp kıvırıyoruz, örgü yapıyoruz. Hepsi bittikten sonra önce pekmeze buluyoruz sonra her yerini susama buluyoruz. Ve burası önemli, fırını önceden 200 derecede 5 dk ısıtıp kapatıyoruz ve ısınmış fırında simitleri mayınlandırmak için 10-15 dk bekletiyoruz. Ve daha sonra fırını 250 dereceye ayarlayıp yaklaşık 15-20 dk pişiriyoruz. Ve böylece simitimiz çıtır çıtır oluyor.
İsterseniz fırının içindeki teli aliminyum folyo ile kaplayıp biraz yağlayıp onun üzerinde pişirebilirsiniz.
Fırının ayarı yüksek olduğu için simitler çabuk pişiyor dikkat edin yanmasın:)dışarıdaki simitlerden farkı olmuyor hatta evde yaptığımız için daha temiz, özel oluyor.
Afiyet olsun.
Püf noktalara dikkat edersek simitimiz çıtır çıtır olacaktır.

No votes yet.
Please wait...

About the author

MERVE

Leave a Comment

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.