hamurişi tarifleri Tarifler

Çatal Tarifi

Written by MERVE
  • 120 grammargarin veya tuzsuz tereyağı(oda sıcaklığında)
  • 6 yemek kaşığıayçiçek yağı
  • 3 yemek kaşığıyoğurt
  • 1 tatlı kaşığıtoz şeker
  • 1 tatlı kaşığımahlep
  • 1 tatlı kaşığıüzüm sirkesi
  • 1 paketkabartma tozu
  • 1/2 tatlı kaşığıtuz
  • 5 su bardağıun

Üzeri için:

  • 1 adetyumurta sarısı
  • 2 yemek kaşığıçörek otu (arzuya göre susam)

Çatal Tarifinin Püf Noktası

Önceden hazırladığınız hamuru derin dondurucuda muhafaza edebilir, arzu ettiğiniz zaman oda sıcaklığında çözdürüp yoğurduktan sonra çatal yapımında kullanabilirsiniz.

Çatal Tarifinin Pişirme Önerisi

Aynı hamurla farklı şekillerde mahlepli kurabiyeler hazırlayabilirsiniz.

Çatal Tarifi Nasıl Yapılır?

  1. Elenmiş unu mutfak tezgahına alın, orta kısmını havuz gibi açın. Kenar kısımlarına tuzu serpin.
  2. Orta kısmında kalan boşluğa sırasıyla; oda sıcaklığında beklettiğiniz margarin veya tereyağını, ayçiçek yağı, yoğurt, kabartma tozu, üzüm sirkesi, toz şeker ve mahlebi ekleyin.
  3. Tüm malzemeyi karıştırıp harmanlayın. Ele yapışmayan, kulak memesi kıvamında özlü bir hamur hazırlayın. Kullandığınız unun yoğunluğuna göre gerek görürseniz çok az miktarda un ilave edin.
  4. Hazırladığınız hamuru mutfak tezgahı üzerinde yuvarlayıp rulo haline getirin. Küçük bir yumurta büyüklüğünde bezelere ayırdığınız hamuru, tezgah üzerinde yuvarlayarak şerit şeklinde açın.
  5. Hamur şeritlerini ikiye kıvırıp uç kısımlarını bastırarak birleştirin. Hazırladığınız çatalları dikkatli bir şekilde kaldırıp yağlı kağıt serili fırın tepsisine aralıklı olarak yerleştirin.
  6. Üzerlerine çırpılmış yumurta sarısı sürüp arzuya göre bir çatal yardımıyla çizgi şeklinde desen verin. Çörek otuyla süsledikten sonra önceden ısıtılmış 170 derece fırında, 25-30 dakika üzerleri kızarana kadar pişirin.
  7. Fırından çıkan mis gibi mahlep kokulu sıcacık çatalları, sıcağı sıcağına sevdiklerinizle paylaşın.
No votes yet.
Please wait...

About the author

MERVE

Leave a Comment

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.