●5 adet yufka
Sos
●2 yumurta ●2 su bardağı süt ●1 su bardağından 1 parmak eksik sıvıyağ ●1 su bardağı soda ●2 yemek kaşığı yoğurt ●1 çay kaşığı tuz
Kıymalı ıspanaklı harc
●500 gr yıkanmış – dogranmis ispanak
●200 gr kiyma
●1 kuru soğan ●3-4 yemek kaşığı zeytinyağı ●tuz-karabiber-pulbiber
Yapılışı ●Soğanı yemeklik doğrayıp yağda soldurun, kiymayla kavurup baharatlandırın. ●Ocagi kapatip dogranmis ispanagi ekleyin. Kiymanin sıcaklığıyla solacak hemen. ●Tepsiye yağlı kağıt serin. 1 yufkayı yayin. 1 büyük kasede iyice karıştırdığıniz tüm sos malzemesini kasikla yufkanin her yanina dökün.
●Yufkalarin yarisina ayni islemi uygulayın. Ortasina ispanakli harci yayın. ●Kalan yufkaları da aralarina sos surerek yerlestirin. ●1-2 saat dinlendirip dilimleyin ve 180 derece sıcak fırında kızarana kadar pişirin. Afiyet olsun
