Malzemeler
1 çay bardağı yoğurt
1 çay bardağı süt
1 çay bardağı sıvıyağ
1 yumurta akı
1 paket kurumaya (yarım paket yaşmaya da olur)
1 çorba kaşığı şeker
1 tatlı kaşığı tuz
Yaklaşık 6 çay bardağı un
Yapılışı
Un ve tuz hariç bütün malzemeyi karıştırma kabına alın. Yoğurt ve süt ılık olsun sıcak ya da soğuk asla olmasın. (Dilerseniz süt ve yoğurdu karışıtırıp ocakta çok az tutabilirsiniz. )
Un ve tuzunda ekleyip özleşecek dek yoğurun. Hamur yumuşak ama ele kuru ele yapışmayan bir hamur olacak videoda kıvamını göstermeye çalıştım.
Daha sonra üzerini örtüp 1 saat mayalandırın.
Mayalanan hamurun bir iki yoğurma hareketi ile gazını alın.
Ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp tepsiye aralıklı dizin.
Üzerini bezle örtüp 15,20 dk tepsi mayası gelmesini bekleyin.
Yumurta sarısına 1 çay kaşığı sıvıyağ ekleyip karıştırın poğaçalatın üzerine sürün.
180 derece önceden ısıtılmış fansız fırında üzeri kızarana kadar pişirin.
Poğaçalara krem peynir sürüp maydanoz ve kaşar peynire bulayın. Dilerseniz ortasını kesip minik sandviçler yapabilirsiniz.
Tarifin Sahibi : https://www.instagram.com/hamurger/
