-
250 gramdana kıyma
-
1 adetsoğan(küp doğranmış)
-
2 yemek kaşığımaydanoz(doğranmış)
-
1 dişsarımsak (rendelenmiş ve ezilmiş)
-
1 çay kaşığıtuz
-
1 çay kaşığıkarabiber
-
4 adetyufka
-
1 yemek kaşığısıvı yağ
-
2 yemek kaşığıdomates salçası
-
2 yemek kaşığıtereyağ
-
1 dişrendelenmiş sarımsak
-
1 su bardağıyoğurt
Yufkalı Kolay Tepsi Mantısı Tarifi Nasıl Yapılır?
- Kıyma, soğan, maydanoz, sarımsak ve baharatları bir kabın içine alın ve yoğurun.
- Yufkayı mutfak tezgahınıza yayın ve en alt kısmından 5 parmak boşluk bırakın. Boşluk bıraktığınız kısıma yoğurduğunuz kıymayı şerit şeklinde koyun. Kıymanın üzerine altta kalan yufkayı kapatın, yanlardan 2 parmak kalınlığında yufkayı içe doğru katlayın. Yufkayı rulo yaparak sarın. En üst kısmına fırça yardımıyla su sürüp yapıştırın. Sarılan yufkaları 2 parmak genişliğinde kesin.
- Yoğurdu çırpın ve içine ezilmiş sarımsağı koyup karıştırın. Tereyağını eritin ve içerisine salçayı koyup kavurun.
- Tepsiyi yağlayın ve kestiğiniz yufkaları dizin. Yufkaların üzerine yağ sürüp 195 derece fırında 25 dakika pişirin. Pişen yufkaların üzerine sarımsaklı yoğurdu ve salçayı ekleyip servis edin. Afiyet olsun.
