Zeytinyağlı Yaprak Sarma

No votes yet.
Please wait...
Hazırlık süresi
60 Dakika
Pişirme süresi / Dondurma süresi
45 Dakika
Zorluk Derecesi
Zor
Servis
6 kişi
Tarif Öğünü
Akşam Yemeği
Yazar
Yayın Tarihi
1,00 Kilogram
TAZE YAPRAK
1,00 Su Bardağı
SIVI YAĞ
2,00 Su Bardağı
prinç
6,00 Adet / Tane
kuru soğan
1,00 Yemek Kaşığı
ÇAM FISTIĞI
2,00 Yemek Kaşığı
KUŞ ÜZÜM
1,00 Miktar
Tuz
1,00 Miktar
DOLMA BAHARI
1,00 Çay Kaşığı
tarcin
1,00 Yemek Kaşığı
Şeker
1,00 Su Bardağı
Su
Zeytinyağlı Yaprak Sarma
  1. Yapraklar bol suda yıkanır.
  2. Tencerede kaynamakta olan suya batırılır, bir çevrilip çıkarılır. Kevgire alınır.
  3. 6-7 baş kuru soğan tavaya rendelenir Yağ ve fıstık ilavesiyle kavruiur. Ayıklanmış ve yıkanmış pirinç ilave edilir. Hep beraber tavada suyunu çekip kavrulur hale gelince 1 su bardağı su konur.
  4. Yıkanmış kuş üzümü, tuz, baharat, tarçın, şeker eklenir. Suyunu çekince demlenmeye bırakılır.
  5. Sapları çıkarılmış tek tek yaprakların ortasına 1 yemek kaşığı hazırlanan içten “yaprak büyüklüğüyle orantılı” konarak yaprakların kenarları orta kısma doğru kapatılıp sap kısımından bükerek çok sıkı bir şekilde sarılır.
  6. En üzerine yapraklar serilerek dolmanın dağılması önlenir. 1 su bardağı su konarak ateşe oturtulur. Kısık ateşte 40-45 dakika pişirilir.
  7. Eğer yapraklar salamuraysa 1/2 limon sıkılır. Suyunu çektikçe bir bardak ilave edilerek devam edilir. soğuk veya ılık servis yapılır…

Henüz yorum yapılmamış, İlk yorum yapan siz olun!

Bir cevap yazın

Not:Bu sitede yorumlar kendi yazarların görüşlerini yansıtır bu sitenin görüşlerini değil. Üyelerden kaba sözlerden ve küfürlerden kaçınılması istenir. Herhangi bir uyarı veya açıklama yapmadan herhangi bir yorumu silmek için hakkımızı saklı tutarız.

Mail adresiniz yayınlanmayacaktır. Zorunlu alanlar işaretlidir : *

*
*

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.