Yaprak Sarma Tarifi

No votes yet.
Please wait...
Hazırlık süresi
45 Dakika
Pişirme süresi / Dondurma süresi
60 Dakika
Zorluk Derecesi
Orta
Servis
6 kişi
Tarif Öğünü
Akşam Yemeği
Yazar
Yayın Tarihi
500,00 Gram
salamura yaprak
3,00 Su Bardağı
iç harç ;prinç
2,00 Adet / Tane
Soğan
1,00 Çay Bardağı
Zeytinyağı
1,00 Adet / Tane
Domates
1,00 Yemek Kaşığı
SALÇA
1,00 Yemek Kaşığı
nane
1,00 Adet / Tane
limon
1,00 Miktar
Tuz
1,50 Su Bardağı
SICAK SU
1,00 Miktar
üzeri için; sıcak su
1,00 Miktar
Tuz
0,50 Adet / Tane
limon
1,00 Çay Bardağı
zetyinyağı
Yaprak Sarma Tarifi
  1. İç harcını hazırlamak için, derin geniş bir tava içerisine zeytinyağı ve küçük doğranmış soğanlar koyulup, kavrulur. Kavrulan soğanların üzerine, salça ilave edilip kavrulduktan sonra, yıkanıp suyu süzülen pirinçler ilave edilip kavrulur.
  2. Son olarak,nane, tuz, limon küp küp doğranmış domates ve su ilave edilip, kaynamaya bırakılır.
  3. Kaynamaya başlayınca, kısık ateşte suyunu çekene kadar pişirilir ve hazırlanan iç harcı, tepsiye dökülüp, ılınmaya bırakılır. Sarmanın yapılacağı tencerenin altına, bir sıra yaprak serilir. Asma yaprakları tek tek, düz bir zemin üzerine serilir. Üzerlerine iç harcından koyulup, ince olacak şekilde yaydırılır ve kalem inceliğinde sarılıp, tencereye dizilir.
  4. Bütün yapraklar ve iç malzemesi, aynı şekilde sarılıp bitirilir. Tencere içerisine, hafif sarmaların üzerine çıkacak kadar sıcak su ilave edilip, tuzu ayarlanır.
  5. Tencerenin kapağı kapatılarak kaynamaya bırakılır ve kaynamaya başladıktan sonra kısık ateşte 1 saat kadar pişirilir.
  6. Zeytinyağlı yaprak sarma piştikten sonra, üzerine zeytinyağı ve limon suyu ilave edilip, ocaktan alınır. Hazırlanan yaprak sarma, ılık veya soğuk olarak servise sunulur.

Henüz yorum yapılmamış, İlk yorum yapan siz olun!

Bir cevap yazın

Not:Bu sitede yorumlar kendi yazarların görüşlerini yansıtır bu sitenin görüşlerini değil. Üyelerden kaba sözlerden ve küfürlerden kaçınılması istenir. Herhangi bir uyarı veya açıklama yapmadan herhangi bir yorumu silmek için hakkımızı saklı tutarız.

Mail adresiniz yayınlanmayacaktır. Zorunlu alanlar işaretlidir : *

*
*

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.