Özel Soslu Pırasa Köftesi

No votes yet.
Please wait...
Hazırlık süresi
10 Dakika
Pişirme süresi / Dondurma süresi
10 Dakika
Zorluk Derecesi
Kolay
Servis
8 kişi
Tarif Öğünü
Aperatif
Yazar
Yayın Tarihi
750,00 Gram
Pırasa
1,00 Çay Bardağı
prinç
1,00 Adet / Tane
Yumurta
2,00 Çorba Kaşığı
Un
150,00 Gram
KIYMA
1,00 Tutam
tuz karabiber pulbiber (hepsinden)
1,00 Çay Kaşığı
KABARTAMA TOZU
2,50 Çay Bardağı
Su
1,00 Tutam
MAYDANOZ
1,00 Adet / Tane
kuru soğan
2,00 diş
Sarımsak
1,00 Miktar
sıvı yağ
1,00 Adet / Tane
limon suyu
1,50 Çay Bardağı
Su
2,00 Yemek Kaşığı
SIVI YAĞ
Özel Soslu Pırasa Köftesi
  1. Pırasaları ayıklayıp yıkayın ve ince ve küçük bir şekilde doğrayın ve pişireceğiniz tencereye aktarın.
  2. Üzerine yıkanmış pirinçleri ilave edip yaklaşık 2 veya 2,5 çay bardağı suyu ,tuzu ekleyip pırasalar ve pirinçler suyunu tamamen çekip pırasalar yumuşayana kadar pişirin.
  3. Pişen pirinçli pırasadan iki üç kaşık kadar alıp sos tenceresine koyun kalan pırasaları tamamen soğumasını bekleyin.
  4. Karıştırma kabına alın içine kıyma,yumurta,un kuru soğan,maydanoz,sarımsak ,kabartma tozu veya karbonat,baharat ve tuzları ekleyip güzelce çok ezmeden yoğurun.
  5. Kızartacağız tavaya sıvı yağı koyup kızdırın. (Ben hepsi eşit olsun diye dondurma kaşığı kullandım) harçtan alıp elinizle düzelterek kızgın yağda kızarttın.
  6. Kızaran nar gibi pırasa köftelerinizi servis tabağına alın.
  7. Sos için ayırdığımız pırasaların üzerine 1,5-2 çay bardağı su ekleyip rondodan hafif ezin ve sos tenceresine yeniden aktarıp ocağa alın sıvı yağ,tuz,limon suyu,karabiber,pul biber ekleyerek 5 dak kadar pişirin.
  8. İster soslu ister sade ,ister sıcak ister ılık pırasa köftesi servise hazır. AFİYET OLSUN

Henüz yorum yapılmamış, İlk yorum yapan siz olun!

Bir cevap yazın

Not:Bu sitede yorumlar kendi yazarların görüşlerini yansıtır bu sitenin görüşlerini değil. Üyelerden kaba sözlerden ve küfürlerden kaçınılması istenir. Herhangi bir uyarı veya açıklama yapmadan herhangi bir yorumu silmek için hakkımızı saklı tutarız.

Mail adresiniz yayınlanmayacaktır. Zorunlu alanlar işaretlidir : *

*
*

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.