Kayseri Yağlaması

No votes yet.
Please wait...
Hazırlık süresi
20 Dakika
Pişirme süresi / Dondurma süresi
60 Dakika
Zorluk Derecesi
Zor
Servis
4 kişi
Tarif Öğünü
Akşam Yemeği
Yazar
Yayın Tarihi
1,00 diş
Sarımsak
1,00 Kase
Yoğurt
1,00 kaşığın ucuyla
KARABİBER
1,00 Tatlı Kaşığı
Tuz
1,00 Yemek Kaşığı
biber salçası
4,00 Adet / Tane
Domates
4,00 Adet / Tane
Soğan
400,00 Gram
KIYMA
2,00 Su Bardağı
Su
1,00 Çay Kaşığı
Şeker
1,00 Tatlı Kaşığı
Tuz
1,00 Paket
Kuru maya
4,00 Su Bardağı
Un
Kayseri Yağlaması
  1. Hamurumuzu yoğuralım unu yoğurma kabına alalım
  2. Ortasına tuz, şeker mayayı katıp ılık suyu yavaş yavaş ekleyerek hamuru yoğuralım.
  3. Hamur kıvama gelince üzerine örtüp mayanlanması için bırakıyoruz.
  4. Hamur mayalanırken soğanları biberi minik minik doğruyoruz. Domatesleri rendeliyoruz.
  5. Kıymayı tavaya katıp yağ eklemeden altını yakıyoruz suyunu salıp tekrar çekince yağını ekliyoruz.
  6. Sonra soğanları ekleyip iyice kavuruyoruz.
  7. Kavrulan soğanlara biber salçasını ekleyip bir iki kez karıştırdıktan sonra biber ve rendelenen domatesleri ekleyip beş dakika piştikten sonra 1 su bardağı sıcak suyu ekleyip tuzunu karabiberini pul biberini ekleyip kapağını kapatıyoruz özleşip koyulaşmasını bekliyoruz.
  8. mayası gelen hamuru 20 eşit bezeye bölüyoruz. Her birini pasta tabağından biraz büyük açıyoruz resimde benim açtığım gibi teflon tavayı ocağa katıp altını yakıyoruz iyice ısınması lazım açtığımız hamurları tek tek kurutmadan pişiriyoruz pişen hamurları sofra bezine sarıyoruz ağzı kapalı bir kapta muhafaza edelim. Kurumasın diye. Pişirme işlemi bittikten sonra beşerli grup yapıyoruz
  9. geniş yayvan bir tabağa en alta yufka sonra üzerine kıymalı sos yufka şeklinde diziyoruz.
  10. Sonra dört parçaya bölüyoruz.
  11. üzerine de hazırladığımız sarımsaklı yoğurttan gezdiriyoruz.sıcak sıcak yiyoruz afiyet olsun mükemmel oluyo kesinlikle deneyin derim

Henüz yorum yapılmamış, İlk yorum yapan siz olun!

Bir cevap yazın

Not:Bu sitede yorumlar kendi yazarların görüşlerini yansıtır bu sitenin görüşlerini değil. Üyelerden kaba sözlerden ve küfürlerden kaçınılması istenir. Herhangi bir uyarı veya açıklama yapmadan herhangi bir yorumu silmek için hakkımızı saklı tutarız.

Mail adresiniz yayınlanmayacaktır. Zorunlu alanlar işaretlidir : *

*
*

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.