Karamelize Soğanlı Düdüklüde Soslu Dana Tandır

No votes yet.
Please wait...
Hazırlık süresi
15 Dakika
Pişirme süresi / Dondurma süresi
120 Dakika
Zorluk Derecesi
Orta
Servis
6 kişi
Tarif Öğünü
Akşam Yemeği
Yazar
Yayın Tarihi
1,00 Kilogram
dana but
1,00 Çay Bardağı
sıvı yağ
3,00 diş
Sarımsak
1,00 Tatlı Kaşığı
KARABİBER
1,00 Tatlı Kaşığı
kimyon
1,00 Tatlı Kaşığı
hardal tohumu
1,00 Tatlı Kaşığı
kekik
1,00 Adet / Tane
kuru soğan
1,00 Çay Bardağı
Süt
1,00 Tatlı Kaşığı
pul biber
1,00 Tutam
Tuz
1,00 Miktar
KARAMELİZE SOĞAN
3,00 Adet / Tane
kuru soğan
3,00 Yemek Kaşığı
sıvı yağ
2,00 Yemek Kaşığı
TOZ ŞEKER
2,00 Yemek Kaşığı
soya sosu
3,00 Yemek Kaşığı
kabuksuz yer fıstığı
1,00 Çay Kaşığı
Tuz
Karamelize Soğanlı Düdüklüde Soslu Dana Tandır

  1. Piyazlık doğranmış Soğanlar ,yer fıstığı ile şeker yağda şeffaflaşana kadar çevrilir, yumuşayınca fıstıklarda kızarınca soya sos ilave edilip, ocaktan alınır.Sıcak veya soğuk servis yapılır
  2. Bu sosu Et,Tavuk ve köftelerin yanında kullanabilirsiniz.
  3. Sıvıyağ derin bir kaseye alınır ,Kuru soğan rendelenir suyu veya kendisi,dövülmüş sarımsak ve diğer tüm malzemeler karıştırılır.
  4. Dana but bu sosun içine bırakılır en az bir gün ağzı kapalı bir şekilde arada alt üst yapılmak şartıyla marine edilir..
  5. Ertesi gün düdüklü tencereye etler alınır. 1 çay bardağı su koyarak düdüklü tencerenin kapağı kapatılır . Ve ocağın en küçük gözünün en kısık ayarında etler pişmeye bırakılır.
  6. Yaklaşık 2-3 saat sonra havasını boşaltarak düdüklünün kapağını açarak suyunu kontrol ediniz.
  7. Suyu kalmamış ise vede pişmemişse 1 çay bardağı daha sıcak su koyup tekrar tencerenin ağzını kapatıp pişirme yöntemine göre pişiriniz.
  8. Yok etiniz pişmiş ama suyu daha varsa ocağın altını açıp, tencerenin ağzı açık şekilde fazla suyunu çektirilir.
  9. Pişen tandır beş dak kadar dinlendirilir.
  10. Pilav veya patates piresi eşliğinde veya karamelize soğan eşliğinde servise hazır. AFİYET OLSUN

Henüz yorum yapılmamış, İlk yorum yapan siz olun!

Bir cevap yazın

Not:Bu sitede yorumlar kendi yazarların görüşlerini yansıtır bu sitenin görüşlerini değil. Üyelerden kaba sözlerden ve küfürlerden kaçınılması istenir. Herhangi bir uyarı veya açıklama yapmadan herhangi bir yorumu silmek için hakkımızı saklı tutarız.

Mail adresiniz yayınlanmayacaktır. Zorunlu alanlar işaretlidir : *

*
*

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.