Ispanaklı Ravioli

No votes yet.
Please wait...
Hazırlık süresi
35 Dakika
Pişirme süresi / Dondurma süresi
5 Dakika
Zorluk Derecesi
Zor
Servis
2 kişi
Tarif Öğünü
Akşam Yemeği
Yazar
Yayın Tarihi
200,00 Gram
Un
2,00 Adet / Tane
Yumurta
2,00 Çorba Kaşığı
Sıvıyağ
1,00 Su Bardağı
Krema
2,00 Tutam
Tuz
200,00 Gram
Ispanak
1,00 Çorba Kaşığı
parmesan peyniri
1,00 Tutam
KARABİBER
Ispanaklı Ravioli
  1. Öncellikle unu yoğurmak için derin bir kaba alın ortasını açtırarak bir havuz oluşturun ve yumurtayı bu havuza kırın. üzerine yağı ve tuzu atın.
  2. Tüm malzemeler eklendikten sonra dıştan içe doğru yoğurmaya baslayin. Hamurunuz dağılıyor, elinize yapışıyor veya size olmamış gibi gelebilir bu ölçüyle yaptıysanız yoğurmaya devam edin yeterince toplanıp kuru bir hamur elde ettikten sonra hamuru tezgaha alıp orada da yoğurun
  3. Orta yumusaklikta bir hamur elde edeceksiniz. Daha sonra hamurunuzu streç filme sarıp 15-20 dakika beklemeye alın bu bekleme hamurunuzu daha yumusak hale getirecektir.
  4. Bekleyen hamurunuzdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp her seferinde kalan hamuru streç içinde muhafaza edin. Kopardığınız bu parçaları unladığımız tezgahta merdane yardımıyla çok ince açın
  5. bu kısım biraz zahmetli. Ardından açılan hamuru bir çay bardağının ağzıyla veya özel ravyoli kesme aparatıyla yuvalak şekilde kesin
  6. Yuvarlakların kenarını elinizi ıslatarak nemlendirin ve üstlerini yine kestiğiniz yuvalak hamurlarla kaplayıp kenarlarını elinizle güzelce yapıştırın
  7. Tüm hamur bitene kadar bu işleme devam edin ardından bir tencereye 2/3 su koyup kaynatın su yeterince kaynayınca hamurları suya atın. Raviolilerin pişme süresi 3-5 dakikadır.
  8. Bu sırada bir tavada kremayi koyulaştırın içine tuz ve karabiber ekleyin. Raviolileri süzerek hazırladığınız sosun içine alıp karıştırın.
  9. tabaklara koyup ervis edebilirsiniz üzerine domatesten sos yapıp parmesan peynırı ekleyeblirsiniz.

Henüz yorum yapılmamış, İlk yorum yapan siz olun!

Bir cevap yazın

Not:Bu sitede yorumlar kendi yazarların görüşlerini yansıtır bu sitenin görüşlerini değil. Üyelerden kaba sözlerden ve küfürlerden kaçınılması istenir. Herhangi bir uyarı veya açıklama yapmadan herhangi bir yorumu silmek için hakkımızı saklı tutarız.

Mail adresiniz yayınlanmayacaktır. Zorunlu alanlar işaretlidir : *

*
*

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.