Güveçte Hamsili Pilav

No votes yet.
Please wait...
Hazırlık süresi
15 Dakika
Pişirme süresi / Dondurma süresi
20 Dakika
Zorluk Derecesi
Orta
Servis
4 kişi
Tarif Öğünü
Akşam Yemeği
Yazar
Yayın Tarihi
600,00 Gram
hamsi
1,00 Su Bardağı
prinç
1,00 Adet / Tane
kuru soğan
1,00 Çay Bardağı
Zeytinyağ
2,00 Yemek Kaşığı
dolma fıstığı
1,00 Yemek Kaşığı
kuş üzümü
1,00 Tatlı Kaşığı
yenibahar
1,00 Tatlı Kaşığı
tarçın
1,00 Tatlı Kaşığı
nane
1,00 Tatlı Kaşığı
TOZ ŞEKER
1,00 Çay Kaşığı
KARABİBER
1,50 Su Bardağı
sıcak su
1,00 Demet
MAYDANOZ
1,00 Tutam
Tuz
Güveçte Hamsili Pilav
  1. Hamsileri temizleyip, kılçıklarını çıkarın, iyice yıkayın. Üzerlerine biraz tuz serpip, süzgeçte bekletin.
  2. Pirince 1 tatlı kaşığı tuz serpip, üzerini kapatacak kadar sıcak su ekleyin. 20 dakika bekletip, pirinçleri iyice yıkayıp, süzün.
  3. Kabuklarını soyup, küp küp doğradığınız soğanları, çam fıstıklarını tencerenize alın, sıvı yağ ile kavurun.
  4. Pirinçleri ekleyip 3-4 dakika daha kavurmaya devam edin. Sıcak suyu ve tuzunu ekleyip, kapağını kapatın, altını kısın.
  5. Pirinçler suyunu çekinceye kadar pişirin.Daha sonra ocaktan alıp, tüm baharatları ekleyin
  6. Hamsili pilav için uygun yayvan güveç kaplarını veya fırın kabınızı yağlayın. Hamsileri çıkardığınız kılçıklı kısımları kabın içine gelecek şekilde dizin.
  7. Kalıbınızın dışına da sarkacak şekilde fotoğraftaki gibi dizin. Hamsiler piştiklerinde biraz küçüldüklerinden üst üste bindirerek dizmeye dikkat edin.
  8. Dizme işlemi bittikten sonra içlerini iç pilav ile doldurup, kenarlarını içe kapatıp, üzerine de hamsi dizin.
  9. Güveç kaplarınızı önceden 200 dereceye ısıttığınız fırında hamsiler kızarana kadar pişirin. Sıcak servis edin. AFİYET OLSUN

Henüz yorum yapılmamış, İlk yorum yapan siz olun!

Bir cevap yazın

Not:Bu sitede yorumlar kendi yazarların görüşlerini yansıtır bu sitenin görüşlerini değil. Üyelerden kaba sözlerden ve küfürlerden kaçınılması istenir. Herhangi bir uyarı veya açıklama yapmadan herhangi bir yorumu silmek için hakkımızı saklı tutarız.

Mail adresiniz yayınlanmayacaktır. Zorunlu alanlar işaretlidir : *

*
*

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.