Ekşili Köfte

No votes yet.
Please wait...
Hazırlık süresi
40 Dakika
Pişirme süresi / Dondurma süresi
25 Dakika
Zorluk Derecesi
Zor
Servis
5 kişi
Tarif Öğünü
Akşam Yemeği
Yazar
Yayın Tarihi
2,00 Su Bardağı
İnce Bulgur (simit)
200,00 Gram
Yağsız kıyma (hic yağ olmayacak )
1,00 Su Bardağı
Un
1,00 Adet / Tane
Orta boy yumurta
1,00 Adet / Tane
orta boy kuru soğan
1,00 Tatlı Kaşığı
Karabiber,tuz,pul biber
1,00 Miktar
Yemeğin suyu icin
5,00 Su Bardağı
Kemik suyu + su
1,00 Adet / Tane
Soğan (Büyük)
1,00 Kase
haşlanmış nohut ve et
1,00 Çorba Kaşığı
biber salçası
1,00 Tatlı Kaşığı
domates salçası
1,00 Tutam
Karabiber,tuz
1,00 kaşığın ucuyla
limon tuzu
1,00 Çorba Kaşığı
Kuru Nane
1,00 Türk Kahvesi Finacı
SIVI YAĞ
Ekşili Köfte
  1. Köftemizi un ve yumurta hariç diğer malzemelrle iyice yoğuruyoruz(ara ara su alarak)
  2. Köftemiz olduktan sonra yumurta ve unu koyup iyice harmanlıyoruz(tuz ekleyebiliriz)
  3. Köftemizden misketten küçük parcalar koparıp yuvarliyoruz iyice. Yuvarlama islemi bitince dolaba kaldiriyoruz
  4. Yemeğimizin suyu icin kemik suyumuzun içine büyük bir soğanı dograyip pismeye bırakıyoruz
  5. Soğanlar pistikten sonra ayri bir tarafta sulandırdigımız salçamızı koyup 4 5 dakika kaynatiyoruz
  6. Sonrasında içine limon tuzumuzu(damak tadına göre) karabiberimizi ve tuzumuzu ekleyip 1 2 dakika..kaynatiyoruz
  7. Köftelerimizi de atip köfteler pisene kadar kaynatiyoruz (4 5 dakika faln)
  8. Kofteler de pisince haşlanmiş nohut ve etimizi katip ocaği kapatiyoruz
  9. Üzerine sıvı yağ ile kuru naneyi kavurup dökuyoruz….

Henüz yorum yapılmamış, İlk yorum yapan siz olun!

Bir cevap yazın

Not:Bu sitede yorumlar kendi yazarların görüşlerini yansıtır bu sitenin görüşlerini değil. Üyelerden kaba sözlerden ve küfürlerden kaçınılması istenir. Herhangi bir uyarı veya açıklama yapmadan herhangi bir yorumu silmek için hakkımızı saklı tutarız.

Mail adresiniz yayınlanmayacaktır. Zorunlu alanlar işaretlidir : *

*
*

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.