MALZEMELER
2 yumurta
Yarım su bardağı toz şeker
(Varsa esmer şeker kullanabilirsiniz)
75 gr tereyağı
150 gr bitter çikolata
Bir tutam tuz
1 paket vanilya
1 paket kabartmatozu
Yaklaşık 1.5 su bardağı kadar un
En son hamura biraz damla veya doğranmış çikolata ekleyebilirsiniz
Yapılışı
Öncelikle tereyağını eritip çikolatayı ekleyin ve karıştırın. Bu kısmı soğumaya bırakın. Başka bir kapta yumurta ve şekeri bir iki dk çırpıp köpürtün. Ilınmış tereyağlı çikolatayı ekleyip çırpın. Kalan malzemeleri de ekleyip sadece karışana kadar çırpın. En son çikolataları ekleyip karıştırın. Buzdolabında bir iki saat dinlendirin. Katılaştıktan sonra ister benim yaptığım gibi sıkma torbasına alıp minik minik sıkın ve kesin veya direkt küçük küçük yuvarlayın. İki tepsiye tam oldu. (Tepsileri yağlamıştım) Üzerlerine pudra şekeri serptim. Serpmeden de yapabilirsiniz. 170 derecelik fırında yaklaşık 5-6 dakika pişiyor. Küçük oldukları için hızlı pişiyor ve içinin de biraz nemli kalması için çok pişirmiyoruz. Siz süreye çok takılmayın tabi fırından fırına değişir. Kürdanla test edebilirsiniz. Hafif nemli çıkarabilirsiniz. İster ılık ılık ister soğuk yiyebilirsiniz. Günlerce oda sıcaklığında muhafaza edebilirsiniz ya da buzdolabında biraz daha uzun süre muhafaza edebilirsiniz. Dilediğinizde çıkarıp çok az ısıtıp ılık şekilde de tüketebilirsiniz. Kasede sütle birlikte yiyecekseniz, çok bekletmeden yiyin ki aşırı yumuşayıp dağılmasın. Mısır gevreğindeki mantık gibi. Çokta güzel oluyor. Deneyeceklere şimdiden afiyet olsun
Tarifin Sahibi : https://www.instagram.com/pacikanin_mutfagi/
