MALZEMELER
1 şişe maden suyu
1 çay bardağı su
3 yemek kaşığı sıvıyağı
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı maya
3_3,5 su bardağı un (çok amaçlı un )
Hamuru yağlamak için
1 çay bardağı sıvıyağı
50gr tereyağı
İç harcı için
400gr beyaz peynir
Üzeri için
1 yumurta sarısı
1 yemek kaşığı süt
Not:bu tarz yağlı börek tariflerinde çok amaçlı un kullanırsanız yırtılma olmadan incecik zar gibi açılan börekler hazırlayabilirsiniz.
YAPILIŞI
Hamuru için tüm malzemeleri karıştırıp ele yapışmayan yumuşak bir hamur yoğuralım,(hamuru uzun süre hatta mermer tezgahda iyice yoğurun pürüzsüz bir kıvamda olsun)
Hamurun üzerini kapatıp 10 dakika bekletelim 10 dakika sonra sonra hamurdan 16 yada 20 beze yapalım bezeleri tatlı tabağı büyüklüğüne açalım ,açtığımız bezeleri üst üste koyup üzerlerini iyice yağlayalım (kuru yer kalmayacak şekilde),yağladığımız hamurların üzerini kapatıp 10 dakikada bekletelim ,10 dakika sonra yağlı hamurları videodaki gibi açalım (bu hamur çok kolay bir şekilde açılıyor),videodaki gibi katlayıp şekil verelim üzerine yumurta sarısı sürelim ve 200 derecede üzeri kuzarana kadar pişirelim afiyet olsun.
Tarifin Sahibi : https://www.instagram.com/zelihanintatlituzlutarifleri/
