Ev Yapımı Pizza Tarifi
Recipe Notes

Hamur İçin:

  • 1 su bardağı ılık süt
  • 1 su bardağı ılık su
  • 1 küçük paket kuru maya (10 gr)
  • 2 çorba kaşığı şeker
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • Yarım çay bardağı sıvıyağ
  • 5-6 su bardağı un (ele yapışmayan, çok sert olmayan bir hamur elde edin)

Sos İçin:

  • 2 yemek kaşığı salça
  • 1 yemek kaşığı ketçap
  • Kekik
  • Fesleğen
  • Sarımsak tozu
  • 1 yemek kaşığı zeytinyağı
  • Çok az su (kıvamını açmak için)

Üzeri İçin:

  • Bolca rende kaşar veya mozzarella peyniri
  • İstediğiniz malzemeler (sucuk, mantar, zeytin, biber, vb.)
  • Ekstra peynir (isteğe bağlı)

Yapılışı:

  1. Hamurun Hazırlanışı:
    • Ilık süt, ılık su, kuru maya ve şekeri bir kapta karıştırın ve mayanın aktif hale gelmesi için birkaç dakika bekleyin.
    • Tuz, sıvıyağ ve unun bir kısmını ekleyerek yoğurmaya başlayın. Unu yavaş yavaş ekleyerek ele yapışmayan, yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğurun.
    • Hamuru tezgahta iyice yoğurun, bu aşama hamurun daha güzel olmasını sağlayacaktır.
    • Hamuru hava almayacak şekilde kapatın ve 30-40 dakika mayalanmaya bırakın.
    • Mayalanan hamuru biraz daha yoğurun. İnce pizza sevenler için hamuru 3 bezeye bölün ve açın. Pizza tepsisini yağlamanıza gerek yok, ancak borcam veya fırın tepsisinde yapacaksanız tabanı yağlayın veya yağlı kağıt serin.
  2. Sosun Hazırlanışı:
    • Salça, ketçap, kekik, fesleğen, sarımsak tozu ve zeytinyağını bir kasede karıştırın. Çok az su ilave ederek kıvamını açın.
  3. Pizzanın Hazırlanışı:
    • Hamurun üzerine hazırladığınız sosu sürün.
    • Bolca rende kaşar veya mozzarella peyniri serpin.
    • Üzerine dilediğiniz malzemeleri ekleyin ve en son tekrar biraz daha peynir serpin.
    • Önceden ısıtılmış 200 derece fırında pizzanın kenarları ve altı kızarana kadar pişirin.

Afiyet olsun! Bu tarifle ev yapımı pizzanın tadını çıkarın. ❤️