Kıymalı Sodalı Börek Tarifi

https://www.youtube.com/watch?v=3wdtrobDSDQ&feature=youtu.be

Malzemeler;

👉5 adet yufka 👉1 su bardağı süt 👉1 su bardağından 1 parmak eksik sıvı yağ 👉1 şişe soda(sade maden suyu)

İçine; 👉2 yemek kaşığı sıvı yağ 👉400 gr kıyma 👉4 adet orta boy soğan 👉maydanoz 👉karabiber 👉tuz

Üzerine;

👉yumurta sarısı

Yapılışı;

👉Yağda ince kıyılmış soğanı kavuruyoruz. 👉Kıymayı ekleyip suyunu çekinceye kadar kavurarak pişiriyoruz. 👉Baharat maydanoz ve tuzu ekleyip biraz karıştırıp ocaktan alıyoruz. Soğumaya bırakıyoruz. 👉Süt, maden suyu ve sıvı yağı bir kapta iyice karıştırıyoruz. 👉Yufkayı serip heryerine karışımdan sürüyoruz. 👉Yarım daire şeklinde katlayıp bu kısma da karışımdan sürüyoruz. 👉Kıymalı harctan uzun kısıma koyup rulo şeklinde katlıyoruz. 👉Eşit dört parçaya bölüp yağlanmış yada kağıt serilmiş tepsiye diziyoruz. 👉Diğer yufkalara aynı işlemi uyguluyoruz. 👉Kalan sosu kaşık yardımıyla her birinin üzerine döküyoruz. 👉Tepsiyi buzdolabına kaldırıp 2 saat kadar bekletiyoruz. 👉Üzerine yumurta sarısı sürüp önceden ısıtılmış 180 derece fırında kızarana kadar pişiriyoruz.

Afiyet