Kadayıflı İrmik Pastası Tarifi Nasıl Yapılır?
- Bir tavaya tereyağını alın ve yağ eriyince içine 2 kaşık toz şekeri ekleyin. Birkaç dakika kavurun ve ardından tel kadayıfı ilave ederek, yaklaşık 3-4 dakika daha karıştırarak kavurun.
- Son olarak ceviz içini ekleyin ve karıştırıp, ocağın altını kapatın. Bir kenarda soğumaya bırakın.
- Bir tencereye muhallebisi için gerekli olan sütü, toz şekeri ve irmiği alın. Ocağın altını açın ve kaynayana dek sürekli karıştırın
- 4. Kaynamaya başladıktan sonra yoğunlaşana dek yaklaşık 3-4 dakika daha karıştırmaya devam edin.
- Ocağın altını kapatın ve içine vanilyayı ekleyin. Vanilya eriyene dek karıştırın.
- Bir servis tabağına en küçük boy kelepçeli çemberi ya da en küçük boy pasta çemberini yerleştirin.
- Kavurduğunuz kadayıfı üçe bölün ve bir parçasını zemine döşeyin.
- Üstüne ikiye ayırdığınız muhallebiyi yayın ve üstüne tekrar kadayıf döşeyin
- Bir kat daha muhallebiyi dökün ve en üstü tekrar kadayıfla güzelce kaplayın.
- Oda ısısında soğuduktan sonra, 1-2 saat de buzdolabında bekletin.
- Servis edeceğiniz zaman, kelepçeli kalıbı ya da pasta çemberini dikkatlice çıkartın. Nar taneleri ya da mevsimine göre çilek, kivi gibi meyvelerle süsleyin ve dilimleyerek servis edin. Afiyetler olsun.
