-
1 kg.hamsi
-
1 kaseun
-
3 yemek kaşığımısır unu
-
1 yemek kaşığıtuz
-
5 su bardağıkızartma yağı
Hamsi Tava Tarifinin Püf Noktası
Kızartma yağının iyice kızması balıkların daha iyi pişmesine ve daha az yağ çekmesine yardımcı olur. Balıkları yıkayıp duruladıktan sonra iyice kuruladığınıza emin olun, eğer kurumamış olurlarsa çıtır çıtır kızarmayacaklardır.
Hamsi Tava Tarifinin Pişirme Önerisi
Dilerseniz yağlanan teflon tavada da pişirebilirsiniz. Kızarma yağınızın 2-3 parmak yüksekliğine olmasına dikkat edin. Balık kızartmak için derin yağa gerek yoktur.
Hamsi Tava Tarifi Nasıl Yapılır?
- Hamsileri yarım saat suyun içinde bekletin ve temizleyin.
- Bir kase un, mısır unu ve tuzu kaşık yardımıyla karıştırın.
- Buzdolabı poşetine un, mısır unu ve tuzu koyun. Hamsileri içine atın ve tamamen unla kaplanana kadar elinizle karıştırın.
- Kızartma yağının iyice ısınmasını bekleyin ve hamsileri iyice kızarana kadar kızartın. İşte bu kadar, afiyet olsun!
Hamsi Tava Tarifinin Servis Önerisi
Bol yeşillik bol limon yancısı olsun.