-
20 adetdolmalık biber
-
1 su bardağıpirinç
-
4 adet orta boysoğan
-
1 çay bardağızeytinyağı
-
2 adetdomates
-
1/2 demetmaydanoz
-
1 tatlı kaşığıtuz
-
1 tatlı kaşığışeker
-
1 çay kaşığıkarabiber
-
1 tatlı kaşığıkuru nane
-
1 su bardağısu
Fırında Zeytinyağlı Biber Dolması Tarifinin Püf Noktası
Dolma biber başına bir yemek kaşığı pirinç olarak ölçerseniz tarifiniz tam tutacaktır.
Fırında Zeytinyağlı Biber Dolması Tarifinin Pişirme Önerisi
Pişirme suyu az gelirse ilave edebilirsiniz.
Fırında Zeytinyağlı Biber Dolması Tarifi Nasıl Yapılır?
- Soğanları küçük küpler halinde doğrayın. Tavayı kızdırın ve zeytinyağını döküp soğanları kavurun.
- Pirinci yıkayın ve süzdürün. Kavrulan soğanların içine pirinci koyup kavurun.
- Maydanozları kıyın. Domatesleri küp şeklinde doğrayın ve kavrulan pirincin içine baharatlar ve maydanozla ilave edin. Domatesler suyunu çekince harcı ocaktan alın.
- Biberlerin sap kısmını daha sonra kapak yapacak şekilde kesin. Biberlerin içindeki çekirdeklerini çıkarıp, yıkayın.
- Biberleri hazırladığınız harçla doldurun ve üzerini kestiğiniz sap kısımlarıyla kapatın. Fırına girecek bir tepsiye biberleri dizin.
- Üzerine 1 su bardağı su döküp önceden ısıtılmış fırında içleri yumuşayıp, her iki yüzünün de üzeri kızarıncaya kadar ortalama 40 dakika pişirin.
- Fırından çıkarıp oda sıcaklığında ılıtın. Dilerseniz bu şekilde ılıkken yiyebilirsiniz. Lezzetini arttırmak için buzdolabında soğutup tüketebilirsiniz. Afiyetler olsun!