Soğan Kebabı Tarifi

Köftelerin diri ve lezzetli olması için, yalnızca bir kez çekilmiş kıyma kullanmalı ve kuzu kıyma karıştırmalısınız.

1. Kıyma, tuz, karabiber ve pul biberi bir kaba alarak güzelce yoğurun.
2. Ceviz büyüklüğünde parçalar kopararak yuvarlayın.
3. Köfteler dinlenirken, soğanların tepesini kestikten sonra en üstteki kabuğu soyun. Soğanları tamamen ayırmadan ortadan ikiye kesin.
4. Soğanların arasına köfte yerleştirerek pişirme kabına dizin.
5. Salça ve suyu karıştırarak köftelerin üzerine gezdirin.
6. Önceden ısıtılmış 200 derece fırında 40 dakika pişirin.
7. Daha sonra üzerine nar ekşisini gezdirerek 10 dakika daha pişirin ve afiyetle tüketin.