Portakallı Anne Kurabiyesi Tarifi

Malzemeler;
2 adet yumurta
125 gr. tereyağ ( Margarin de olur)
1,5 su bardağı toz şeker
1 portakalın suyu ve kabuğunun rendesi
1 paket kabartma tozu
2-2,5 su bardağı un
1 kase toz şeker ( Kurabiyelerin dışını bulamak için)

Hazırlanışı;

Normalde tereyağın oda sıcaklığında olması gerekiyor,fakat hava soğuk olduğu için tavada biraz eritin.
Eriyen tereyağ soğuyunca karıştırma kabına alıp,üzerine yumurtaları kırın ve toz şekeri ekleyip çırpın.
Portakalı iyice yıkayıp,kabuklarını rendeleyip suyunu sıkın.
Çırptığınız malzemenin üzerine, portakal rendesi ve suyunu ilave edip karıştırın.
Unun bir miktarını ve kabartma tozunu ekleyip karıştırın.
Azar azar un ekleyerek yumuşak bir hamur elde edin.
Elde ettiğiniz hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar kopartın ve elinizle yuvarlayıp toz şekere buladıktan sonra pişirme kağıdı serili tepsiye yerleştirip 180 derecede üzerleri çatlayana kadar pişirin.

Tarif sahibi:  https://www.instagram.com/umutsepetim/