Kek için;
4 yumurta
1.5 su bardağı toz şeker
1 su bardağı sıvıyağ
2 su bardağı un
1 paket vanilya
1 paket kabartmatozu
1 tatlı kaşığı tarçın
3-4 adet elma
Yumueta ve şekeri rengiaılıp köpürene kadar çırpın. Sıbıyağ ekleyip çırpın. Kuru malzemeleri de eleyerek ekleyin ve karıştırın. En son küp küp doğranmış elmaları ekleyip karıştırın. Benim kullandığım didörtgen kek kalıbı oldukça büyüktü. Kek daha ince olduğu için kesmesi zor. Ortalama 26 cm’lik bir çember, kare veya dikdörtgen kalıpta yaparsanız daha rahat kesersiniz. Kek kalıbını yağlayın veya pişirme kağıdı koyun. Kek karışımının üzerine ben file badem koydum. Sade de kalabilir. 175 derecede kürdan temiz çıkana kadar pişecek.
Pastacı kreması için
2 yumurta sarısı
3 su bardağı süt
2 yemek kaşığı nişasta(hafif tepeli)
2 yemek kaşığı un(hafif tepeli)
1 çay bardağı kadar toz şeker
1 paket vanilya
1 poşet krem şanti
1 dolu yemek kaşığı tereyağı
Vanilya, tereyağı ve şanti dışındaki malzemeleri bir tencerede sürekli karıştırarak pişirin. Ocaktan alıp vanilya ve tereyağını ekleyin karıştırın. Biraz soğutup toz krem şantiyi ekleyip 3-4 dakika mikserle çırpın. Kremayı sıkma torbasına alıp buzdolanında soğutun. Sonra keki ikiye bölüp kremayı araya sıkıp en son kekin üzerine pudra şekeri sepebilirsiniz. Afiyet olsun
Tarifin Sahibi: https://www.instagram.com/pacikanin_mutfagi/
