- 1 mumbarlık bağırsak
- 1.5 su bardağı bulgur
- 4-5 soğan
- 200 gr ceviz içi
- 1 tatlı kaşığı karabiber
- Yarım su bardağı sıvıyağ
- 200 gr biber salçası
- 2 litre su
- 1 çay kaşığı tuz
YAPILIŞI
Soğanı ince ince doğrayın. Derin bir kapta bulgur, soğan, ceviz içi, tuz, karabiber, sıvıyağ ve salçayı karıştırın.Bağırsağı temizleyip yıkayın ve kuruması için bekletin. Tamamen kuruduktan sonra hafif ıslatıp içini hazırladığınız harçla doldurun.Tencereye yerleştirip suyu ilave edin. Kaynayınca ateşi kısıp suyunu çekene kadar 1 saat pişirin. Sıcak olarak servis yapın.
